Nuestro proyecto nace de la preocupación en cuanto a la seguridad y soberanía alimentaria, ya que a nivel mundial Colombia, destaca por ser un país excepcional en cuanto a recursos naturales, agua, biodiversidad y grandes potenciales, tanto en lo agropecuario y pesquero como en lo forestal.
En la Cumbre Mundial sobre la alimentación 1996, los países acordaron lo siguiente
"La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento acceso físico y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades alimenticias y sus preferencias, a fin de llevar una vida activa y sana"
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